Quinoa

Wirkung:

Quinoa ist vielleicht eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen auf der Welt. Was Quinoa so einzigartig macht, ist, dass die kleinen Körnchen alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, was für ein pflanzliches Lebensmittel äußerst ungewöhnlich ist. Der Mineralienreichtum von Quinoa schlägt den unserer üblichen Getreidearten um Längen. Außerdem ist das leckere Inka-Korn glutenfrei und kann daher sowohl bei Getreideunverträglichkeiten als auch bei Problemen mit Candida-Infektionen problemlos gegessen werden.
(Quelle: zentrum-der-Gesundheit.de)


Rezept:

Zunächst Putenfleisch gut würzen (Salz, Pfeffer, Curry) und anbraten.
Gemüse nach Wahl klein schneiden und dazu geben.
Putenfleisch und Gemüse auf einem Teller beiseite stellen.
Nun 60g (für 3 Pers.) mit der 2,5 fachen Menge Gemüsebrühe in die Pfanne geben, 20 Minuten köcheln lassen und anschließend 5 Minuten quellen lassen.
Zum Schluss Fleisch und Gemüse wieder dazu geben.
FERTIG!

Und seeeeehr lecker!

 
 
 

Amaranth

Wirkung:

Biologisch gesehen gehört Amaranth nicht zu den Getreiden, sondern zu den Fuchsschwanzgewächsen, die wir auch als Zierpflanze für Haus und Garten kennen. In den kleinen unscheinbaren Körnern steckt eine geballte Power, die sich mit keinem der herkömmlichen Getreide messen lässt. Amaranth hat einen wesentlichen höheren Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen. Er enthält mehr Eiweiß, das zudem noch hochwertiger ist. In 100 g Amaranth stecken 14 bis 16 g Protein. Zum Vergleich: 100 g Reis enthalten 7,6 g.

Wie hochwertig ein Eiweiß ist, bemisst sich an seinem Anteil an essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die deshalb mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Das hochwertigste Eiweiß steckt im Hühnerei. Darauf folgt das Eiweiß von Fleisch. Die meisten pflanzlichen Eiweiße sind biologisch nicht so hochwertig wie tierisches Eiweiß, was bei einer vegetarischen Ernährung zum Problem werden kann. Zum Vergleich: Kartoffel-Eiweiß hat eine biologische Wertigkeit von 59 Prozent, das Eiweiß aus dem Rindfleisch bringt 83 Prozent mit ins Spiel. Amaranth rangiert mit 75 Prozent noch vor dem Fisch-Eiweiß mit 70 Prozent. Amaranth hat vor allem einen hohen Anteil an der essentiellen Aminosäure Lysin, die als Superpower für das Gehirn gilt. Die Samenkörner sind glutenfrei und daher auch für Glutenallergiker eine wunderbare Nahrungsquelle. Das Gluten ist ein bestimmter Eiweißstoff, der in unseren gängigen Getreidesorten enthalten ist und bei einigen Menschen Unverträglichkeiten auslöst.  Das Inka-Korn enthält eine Menge mehrfach ungesättigter herzschützender Fettsäuren. Sie machen zwei Drittel des Fettgehaltes der Amaranth-Körner aus. Das ist wichtig für all diejenigen, die ihren Blutfettspiegel unter Kontrolle halten müssen. Kohlenhydrate hat Amaranth zwar nicht so reichlich vorzuweisen, dafür sind diese aber besonders leicht verdaulich. Spektakulär ist der Anteil an Mineralien und Spurenelementen - insbesondere Eisen, Kalzium und Magnesium. Bei diesen Beschwerden hilft Ihnen Amaranth:

• chronische Müdigkeit
• Erschöpfung
• Nervosität
• Kopfschmerzen und Migräne
• Schlafstörungen
• Darmträgheit
• vorzeitiges Altern
• saurer Magen und saures Aufstoßen
• angeschlagene Atemwege
• Abwehrschwäche

(Quelle: fid-gesundheitswissen.de)

Rezept:

Gepufftes Amaranth kann natürlich auch einfach so verzehrt oder ins Müsli gestreut werden.
Mehr macht es allerdings so her:

Amaranth mit Sojajoghurt mischen und Agavendicksaft süßen.
Obst nach Wahl in Agavendicksaft marinieren.
Joghurt und Obst in ein Glas schickten.

Mit gerösteten Kokosraspeln garnieren.

Kokoswasser

Wirkung:

Als Schlankmacher flop, als Fitmacher top

Kokoswasser zu trinken schadet sicherlich niemandem, so lange man bei den naturbelassenen Sorten bleibt. Als Schlankdrink ist es ungegeignet. Als Sportlerdrink und Durstlöscher durchaus empfehlenswert. Was den gesundheitlichen Wert von Kokoswasser anbelangt, fehlen noch wissenschaftliche Studien. Er ist möglich, aber noch nicht ausreichend belegt. Wer also den hohen Preis für Kokoswasser ausgeben möchte, sollte das ruhig tun. Vielleicht wird er ja 100 Jahre alt.

(Quelle: Fit for Fun)

Nachgesagt wird Kokoswasser vor allem ein natürlicher Anti-Aging-Effekt, eine positive Wirkung vor allem auf Haut und Haare. Erfahrungsberichte bestätigen diese auch.

Für 1,75€ gibt es einen kleinen Tetrapack auch bei dm. Ich persönlich finde den Geschmack sehr gewöhungsbedürftig und dafür doch recht viel Geld auszugeben, werde ich in Zukunft nur noch selten tun.

Paper Patch

Das braucht ihr:

 

Paper Patch Papier

dazugehöriger Kleber

Pinsel

Gegenstand oder Möbelstück zum bepatchen

 

Erstmal den Gegenstand mit dem Kleber bestreichen.

 

 

Dann das zugeschnittene Papier auflegen und andrücken,

aufpassen dass keine Falten entstehen oder das Papier reißt,

es ist sehr dünn.

 

Auf das Papier dann nochmal ne Schicht Kleber drauf.

Nicht zu fest aufdrücken und einen weichen Pinsel nehmen,

sonst reißt das Papier.

 

Tipp:

Bei so einem Glas muss man sehr genau sein und es ist nicht einfach ohne Falten zu arbeiten,

weil das Glas ja rund ist und an einer Seite das Muster dann nicht zusammen passt.

 

 

Einfacher ist es, das Papier, gerne auch verschiedene Muster, in Fetzen zu reißen und auf eine glatte Oberfläche zu patchen.

 

 

Pizza-Semmeln mal anders

Zurück von einer Woche Urlaub müssen die All-inclusive-Pfunde wieder runter.

Beim durchforsten diverser Zeitschriften bin ich auf folgenden Weight Watchers Tipp gestoßen:

Roggen Toasties verwenden statt Weizen Semmeln (112 Kcal/Stck),

in der Mitte teilen und erstmal toasten.

 

In einem Topf Tomatenmark, Spinat und Gemüse (Champignons, Zucchini...) erhitzen.

Würzen, am besten mit frischen Kräutern und auf den Toasties verteilen.

 

Ein bisschen Käse drüber und ca. 5 Minuten im Ofen überbacken.

FERTIG!

 

Und seeeeeehhhr lecker!

Trau dich!

Gerade zwischen Juli und September wird am häufigsten geheiratet.

Ich tu's zwar noch nicht, aber wenn es so weit ist, weiß ich, was ich als Erstes tun werde:

IHN anrufen, den besten Fotografen, den ich kenne!

Damit der schönste Tag in deinem Leben auch genauso festgehalten wird wie er war: PERFEKT!

Er macht nicht einfach nur Bilder, sondern kleine Kunstwerke!

Keine üblichen gestellten Bilder im Park, sondern Momentaufnahmen!

Also wenn ihr "Ja!" sagt, dann auf alle Fälle auch zu ihm! :-)

deineweddingstory.de

Und das ist nur eine kleine Auswahl!

Schaut doch mal auf der Homepage vorbei, um euch mehr anzusehen.

Außer wunderschönen Bilder gibt es nämlich auch die Möglichkeit einen Film von deinem vollkommenen Tag zu erhalten!

Es lohnt sich und ihr habt ein Andenken für die Ewigkeit <3

Hippie-Beutel

Egal ob Rucksack, Clutch oder Handtasche...

Azteken- oder Ikat-Muster...

Bemalt oder bestickt...

Diese Teile dürfen im Sommer (wenn er denn endlich mal kommt und auch da bleibt), nicht fehlen!



Das Must-Have ist nahezu in jedem Mode-Geschäft und Onlineshop erhältlich, auch zu erschwinglichen Preisen. Die Taschen passen hervorragend zu den bereits gezeigten Freundschaftsbändern.

Aber nicht nur Taschen sind In, in den angesagten Dessins gibt es auch Hosen, Oberteile, Handy-Hüllen, sogar Nagelfolien. Aber VORSICHT: nicht alles auf einmal kombinieren :-)

Chalkboard Manicure

Ich liiiiiiieeeebe Nagellack!

 

Und als ich DAS gesehen habe...

...war klar: DAS will ich!

 

Also gleich das Maniküre-Set von Cianté bestellt! Karstadt ca. 20€

 

 Zunächst zwei Schichten des schwarzen Lacks auftragen, trocknet sehr schnell!!!

 Die Stifte vorbereiten indem ihr sie schüttelt und pumpt, bis Farbe kommt. Dann nach Herzenslust bemalen. Das Gute: wenn ihr euch vermalt, einfach mit Wasser abwaschen wie Kreide von der Tafel!
Wenn alles passt mit dem zugehörigen Überlack fixieren.

 

Zu kleine Muster gehen leider nicht, dafür sind die Stifte zu dick und links geht's klar, etwas schwieriger... Aber Übung macht den Meister :)

Back to the 90's :-)

Ja ihr seht richtig! Freundschaftsbändchen sind wieder da, knalliger, bunter und größtenteils auch teurer als je zuvor :-)

Die zugegeben wunderschönen Armbäder von "Hipanema" sind mit 69€-99€ schon sehr hochpreisig!

 Die günstigere Variante gibts zum Beispiel auch bei H&M oder für die Bastelfreunde: "einfach" selber machen! Garn in Neonfarben, Perlen, Nieten kaufen und loslegen, ist günstiger und hat sonst bestimmt niemand!

 

Ich habe mir schon mal ein buntes geknüpft, vorerst nur in einfachen Streifen, geht am schnellsten und man muss nicht dauernd mitdenken :-) 

Noch schneller gehts wenn ihr euch einfach Leder- oder Polyesterbänder kauft, flechtet und immer wieder auf das mittlere Band eine Perle mit dazu nehmt.



Abstecher nach München

Von meinem kleinen Abstecher nach München hab ich natürlich ein bisschen was mitgebracht :-)

Neben den Schuhen (49,95€ bei Zara)...

 

...hab ich aber noch ganz viele Bastelutensilien gekauft, was ich daraus mache gibt's demnächst :-)

 

 

Blumenkränze

Man glaubt es kaum, die Sonne scheint!!!!

Das Must-Have für den Sommer: Blumenkränze!

Die Stars machens vor.

Ich habe meine bei Dawanda bestellt und kann es kaum erwarten sie auszuführen :-)

Laufen macht glücklich

Es war so weit, der erste Lauf mit meiner neuen Trainings-Gruppe!

Ca. 7km über Stock und Stein (bergauf - bergab) in 44min (schneller als ich jemals gelaufen bin), haben mich doch ganz schön fertig gemacht!

Dafür ist das Glücksgefühl umso größer, wenn man da ist und man hats geschafft! Und auch heute morgen war die Freude groß, als der Muskelkater doch eher ein kleines Kätzchen war :-)

Bis nächsten Dienstag hab ich die Schmerzen bestimmt vergessen, ich freu mich schon!

Polar-Uhr

Wie ich unter anderem erfahren habe, ist der richtige Puls einer der wichtigsten Bestandteile des richtigen und effektiven Trainings.

Wenn ich zum Beispiel 5 Stunden die Woche trainiere (nur Ausdauer), ist es dabei nicht entscheidend, ob ich laufe, Rad fahre oder schwimme. Was ich schon mal sehr beruhigend fand, denn fünf Stunden laufen in der Woche ist doch schon recht viel für den Anfang :-)

Mein Training wurde in verschiedene Pulszonen eingeteilt (individuell verschieden) und danach soll ich mich nun richten, damit ich zwar GEfordert, aber nicht ÜBERfordert werde.

Man glaubt es kaum, aber am Schwersten erschien mir die "grüne Zone" (Puls: 122-134), denn wer schon mal gelaufen ist weiß: über 150 ist man gleich!

Doch ich habe herausgefunden, dass man problemlos mit meiner Polar Pulsuhr schwimmen gehen kann, sie also wasserdicht ist. Ich fühle mich nämlich beim Schwimmen nicht derartig angestrengt wie beim laufen.

Dies muss allerdings nicht unbedingt bedeuten, dass der Puls niedriger ist. Da man sich in der Waagrechten befindet, fällt es dem Blutkreislauf schlicht und ergreifend leichter, weil er nicht gegen die Schwerkraft ankämpfen muss. Man beansprucht jedoch beim Schwimmen mehr Muskeln als beim Laufen, weil man auch die Arme benutzt. Da die Wassertemperatur aber meist unter der Körpertemperatur liegt, wirkt dies kühlend... Ihr seht also: Viele Faktoren, die es nicht so einfach machen den Puls zu bestimmen. Außer eben man trägt eine Pulsuhr :-)

Und ich habe festgestellt: Eine Stunde schwimmen in der Woche und ich kann einen Haken hinter meine "grüne Zone" machen, dann mein Gefühl hat mich nicht getrügt, bei normalem ruhigen Brustschwimmen komme ich über einen Puls von 134 so gut wie nie hinaus!

Laktat-Test

Nach einer sehr spontanen Teilnahme am NOFI-Lauf, habe ich festgestellt, dass mir Laufen wider Erwarten doch Spaß macht :-)

Daher habe ich nun vor, das Ganze zu vertiefen und erstmal einen Laktat-Test gemacht, um festzustellen, wie fit ich bin und auch gleich ob ich richtig laufe und die richtigen Schuhe habe!

Lactat ist das Salz der Milchsäure, das sich im Blut anreichert.
Beim Ausdauertraining wird in der ersten Phase die nötige Energie aus den Kohlenhydratdepots (eingelagertes Glykogen) bezogen. Dabei wandelt der Körper das Glykogen durch Glykolyse um. Dies geschieht anerob, also ohne Sauerstoff.
Bei dieser Methode kann schnell viel Energie bereit gestellt werden, allerdings entsteht dabei Milchsäure und damit Laktat. Es wird mehr gebildet als abtransportiert werden kann. Ab einer bestimmten Laktat-Konzentration blockiert dies chemische Reaktionen im Muskel. Dadurch "bricht" der Sportler letztlich plötzlich ein. Das kann er verhindern, indem er beispielsweise das Tempo verirngert. Dann kann wieder mehr Laktat abtransportiert werden, als entsteht.

Das bedeutet im Klartext, dir wird nach unterschiedlichen Belastungen (immer höher werdende km/h-Zahl auf dem Laufband) ein Tropfen Blut abgenommen und dein Laktat-Wert überprüft.

Ganz salopp gesagt je niedriger der ist, umso fitter bist du.

Nachdem mir gesagt wurde, dass ein völlig untrainierter Mensch nie auf 0,0 kommt, weil der sich schon anstrengt wenn er nur den Arm hebt, war ich mit meinen 0,8 nach 4 Minuten bei 5,0km/h schon sehr zufrieden!

Zudem gehöre ich laut Laufbandanalyse zu den 5% der Menschen, die absolut gerade laufen, also keinerlei Fehlstellung der Beine oder Füße hat.

Kurz um, meiner "Sportler-Karriere" steht nichts mehr im Wege, außer mein innerer Schweinehund, den ich versuche mit Motivation zu überlisten :-)

Ich hoffe, dass sich bald Erfolge einstellen, die ich dann hier auf meinem Blog mit euch teilen kann!

Drückt mir die Daumen :-)

Cake-Pops (ohne Backen)

Morgen ist Feiertag und da kann man sich ja auch mal was gönnen :-)

Da das Auge ja bekanntlich mit isst, hier eine optisch ansprechendere Variante zum "normalen" Kuchen!

 

Ihr könnt natürlich vorher einen Kuchen eurer Wahl selbst backen, ich hab einen abgepackten gekauft, das geht zum einen natürlich schneller, vor allem aber ist er klebriger :-)

Diesen Kuchen zerbröselt ihr dann...

...diese Brösel vermischt ihr mit Nutella oder Marmelade..

...und formt aus der Masse kleine Kügelchen.

Dann Plastik- oder Holzstäbchen in die Kügelchen stecken und in den Kühlschrank damit, sodass sie etwas fester werden.

Kuchenglasur oder richtige Schokolade im Wasserbad schmelzen.

TIPP: Es gibt auch schon fertige Kuchenglasur in vielen Farben :-)

 

 

Solang die Glasur noch nicht hart ist, je nach Belieben in Kokosflocken oder bunten Perlen wälzen.

FERTIG!

Die "Lollis" können auch schön in einem Glas dekoriert werden.

TIPP: Hierfür eignen sich längere Schaschlik-Stäbchen am Besten